材料:
食譜製作時間 約50分
麵糊:
雞蛋1個份 / 糖6g / 鹽1小撮 / 牛奶100g / 低筋麵粉50g / 無鹽奶油6g
佐料:
草莓 / 糖粉 / 香草冰淇淋
作法:
1.烤箱開始以200度預熱,將鐵鍋或是烤盤直接放入烤箱加熱。
2.牛奶與蛋要室溫不能太冰,蛋、牛奶、糖、鹽均勻打散,呈現微微起泡泛白的狀態
3.低筋麵粉過篩加入,攪拌至無麵粉的顆粒
4.鐵鍋充分加熱,將無鹽奶油放入,搖晃一下使奶油分佈均勻,加入麵糊
5.放入烤箱以200度烘烤約15-20分鐘,烘烤時會膨脹請烤箱放下層
6.出爐後鬆餅就會消風,加上喜歡的水果、鮮奶油、蜂蜜、果醬、或是冰淇淋,灑上一些糖粉裝飾,完成
製作影片連結:鑄鐵鍋草莓水果鬆餅